לקוח הרוצה להקים עסק, אך אינו רוצה להתעסק בתכנון והקמת העסק.
משרדי עובד עם חברות קבלניות המתמחות בתחום העסקי מזון, שתבצע בעבורו את הפרויקט. הלקוח מגדיר את דרישות העסק באופן מפורט, ושני הצדדים מסכימים על מחיר ועל לוח הזמנים לביצוע. מרגע זה והלאה, האחריות להקמת העסק עוברת לקבלן, עד להשלמת הפרויקט. לאחר שהקבלן ישלים את הפרויקט, כל שנותר למזמין הפרויקט הוא "לסובב את המפתח" (turn the key), להתניע את הציוד ולהתחיל לעבוד.
